مفاهيم عامة في الإدارة
التخطيط الاستراتيجي لإدارات الامن الغذائي.
الأمن الغذائي، مفهوم الأمن الغذائي والاكتفاء الذاتي الغذائي.
الأمن الغذائي وعلاقته بالزيادة السكانية.
الزراعة العضوية والتكثيف الزراعي كتوجهات استراتيجية.
أبعاد الأمن الغذائي، مؤشر الأمن الغذائي العالمي.
تحديات الأمن الغذائي، استراتيجيات الأمن الغذائي والتغذية والزراعة المستدامة
تقييم المخاطر: يتضمن تحليل وتقييم جميع المخاطر المحتملة التي قد تؤثر على سلامة ونوعية الغذاء، سواء كانت بيولوجية أو كيميائية أو فيزيائية.
تنظيم المخزون الاستراتيجي للسلع الغذائية في حالات الطوارئ والأزمات.
علم البيانات في مجال الامن الغذائي، والطرق الحديثة لتجميع البيانات وتحليلها.
أدوات تتبع ومراقبة الغذاء يتضمن مراقبة المنتجات الغذائية من مرحلة الإنتاج إلى المستهلك النهائي لضمان سلامتها وجودتها.
اهم التشريعات والتنظيمات التي تهدف إلى ضمان جودة وسلامة الأغذية، من مصادر المواد الغذائية وتحديد المعايير القياسية للإنتاج.
إدارة الازمات ووضع خطط استجابة للتعامل مع حالات الطوارئ المحتملة مثل تلوث الغذاء أو انتشار الأمراض المنقولة عبر الغذاء.